Mengapa bioteknologi dibutuhkan
Pada akhir 1970-an, bakteri transgenik diciptakan yang menghasilkan insulin manusia. Hari ini, mereka membantu mendukung kehidupan jutaan orang dengan diabetes.
Sebelumnya diduga bahwa tidak mungkin menyembuhkan penyakit keturunan di mana beberapa gen manusia tidak berfungsi atau berfungsi dengan buruk. Dokter sekarang memiliki metode pengobatan baru - terapi gen. Berkat itu, beberapa bentuk kebutaan bawaan, defisiensi imun dan bahkan kanker diobati.
Rekayasa genetika sudah diterapkan di berbagai bidang kehidupan manusia, tetapi sebagian besar perdebatan adalah apakah mungkin untuk makan makanan yang dimodifikasi secara genetik.
Bagaimana itu bekerja
Di jantung program genetik organisme hidup, apakah itu bakteri, jamur atau seseorang, terletak molekul DNA. Ini telah dipelajari dengan baik - lebih dari dua juta publikasi ilmiah telah dikhususkan untuk molekul ini.
Gen aktif adalah bagian DNA yang menentukan beberapa tanda tubuh. Seseorang memiliki sekitar 20-25 ribu.
Hari ini ... kita dapat menangani materi genetik dengan cara yang sama seperti dengan kata-kata ... dalam editor teks. Gen dapat dihilangkan, diubah, ditransfer dari genom satu organisme ke genom yang lain dan bahkan disintesis secara in vitro.
Jadi dapatkan organisme hasil rekayasa genetika - GMO.
Rekayasa genetika adalah teknologi, dan GMO adalah hasilnya. Jika gen yang bertanggung jawab untuk produksi toksin secara khusus dimasukkan ke dalam tanaman, itu akan menjadi racun. Di sisi lain, jika Anda mengambil tanaman beracun dan menghilangkan gen tertentu dari itu, itu akan berhenti menjadi racun.
Dari mana rasa takut berasal?
Sekitar tujuh miliar orang hidup di Bumi. Sekitar dua miliar kekurangan gizi atau menderita kekurangan vitamin. Setiap tahun, lebih dari 250.000 anak-anak di negara berkembang menjadi buta karena kekurangan vitamin A. Pada saat yang sama, penanaman eksperimental padi yang dimodifikasi gen (GM) yang kaya beta-karoten dan mampu menyelesaikan masalah ini di Filipina diinjak-injak oleh pejuang dengan transgenik.
Ketakutan GMO tersebar luas, mempengaruhi keputusan politisi dan menghambat pengembangan bioteknologi. Menurut survei VTsIOM yang dilakukan pada tahun 2014, tiga perempat warga Rusia bersedia membayar lebih untuk produk yang “tidak mengandung GMO”. Lebih dari 80% populasi menganjurkan pelarangan transgenik dan percaya bahwa itu berbahaya bagi kesehatan.
"GMO tidak alami"
Di jantung mitos makanan adalah tesis bahwa segalanya alamyang ada di alam menurut definisi bermanfaat, tetapi hanya itu saja buatandibuat oleh manusia membawa potensi bahaya kesehatan.
Pada saat yang sama, grebe pucat alami mengandung lebih dari selusin senyawa toksik alami yang berbeda. Kematian dengan meracuni dia itu panjang dan menyakitkan.
Ribuan orang di negara maju meninggal setiap tahun karena keracunan makanan yang terkait dengan patogen yang sepenuhnya alami, tetapi tidak ada yang mati karena GMO.
"Para ilmuwan telah membuktikan bahaya transgenik"
Pada 2014, jurnal ilmiah Inggris (Critical Reviews in Biotechnology) menerbitkan ulasan 1783 makalah ilmiah yang diterbitkan selama 10 tahun terakhir tentang GMO. Dari jumlah tersebut, 770 dikhususkan untuk mempelajari efek produk GM pada manusia dan hewan. Artikel tersebut menyimpulkan bahwa tidak ada bukti ilmiah tentang toksisitas varietas GM yang disetujui untuk dijual.
Namun demikian, para pejuang dengan GMO mengutip penelitian langka yang diduga membuktikan sebaliknya. Mari kita pertimbangkan secara lebih detail.
Transgenik diselidiki dengan cara sebagai berikut: hewan percobaan dibagi menjadi dua kelompok. Satu diberi makan makanan normal dan yang lainnya dimodifikasi secara genetik. Setelah beberapa waktu, mereka dibandingkan dan mencari perbedaan.Tetapi semakin banyak parameter yang diperhitungkan, semakin tinggi seharusnya ambang kesalahan statistik (koreksi Bonferroni). Para penulis studi tentang bahaya transgenik tidak memperhitungkan hal ini, yang karenanya mereka dikritik oleh komunitas ilmiah.
Skandal yang sebenarnya disebabkan oleh penelitian Seralini. Foto-foto mengejutkan tikus dengan tumor kanker yang mengerikan direplikasi dan dirasakan oleh masyarakat sebagai bukti nyata dari bahaya transgenik. Untuk eksperimennya, Seralini bukan tikus biasa, tetapi tikus Spreg-Dowley. Ini adalah garis yang ditarik secara khusus di mana pembentukan kanker pada mamalia diperiksa. Tumor pada tikus-tikus ini terbentuk terlepas dari apakah mereka memakan makanan biasa atau transgenik. Tumor yang sama seharusnya muncul pada kelompok kontrol tikus.
Penentang GMO ditandai oleh gaya polemik yang disebut "Guiche gallop".
Kekhasan ... adalah daftar dalam deretan sejumlah besar pernyataan yang tidak akurat, salah atau tidak relevan ... Akibatnya, lawan, yang dipaksa untuk secara konsisten membantahnya, tampak seperti lubang yang tidak bisa ditembus.
Namun demikian, seluruh bab buku ini dikhususkan untuk mengkritik penelitian dan pernyataan dokter ilmu biologi Irina Ermakova, yang diundang ke televisi dan tertarik sebagai ahli di Duma Negara. Penulis menjelaskan mengapa komunitas ilmiah tidak menganggap serius penelitiannya, dan memberikan kritik yang beralasan terhadap tesisnya.
"Keamanan GMO belum 100% terbukti"
Hanya bahaya dari sesuatu yang dapat dibuktikan secara eksperimental. Keamanan absolut dari apa pun pada prinsipnya tidak mungkin dibuktikan.
Penentang rekayasa genetika mengatakan bahwa keamanan GMO tidak 100% terbukti, tetapi kami akan melangkah lebih jauh dan menyatakan pernyataan bahwa keamanan menggunakan kata "GMO" tidak 100% terbukti.
Sekalipun keselamatan untuk hewan dan manusia telah diselidiki, kita selalu bisa mengatakan bahwa teknologi baru apa pun belum diuji pada generasi kedua, ketiga, dan seterusnya. Mengikuti logika ini, Anda tidak dapat menggunakan obat yang dikembangkan selama 30 tahun terakhir, menggunakan ponsel, microwave dan Wi-Fi.
Meski demikian, momen ini sudah diselidiki. Pada 2012, sebuah tinjauan diterbitkan dalam jurnal ilmiah Food and Chemical Toxicology, yang mencakup 12 studi tentang penggunaan GMO dalam makanan pada beberapa (dua hingga lima) generasi hewan. Para penulis menyimpulkan bahwa tidak ada efek negatif dari transgenik dibandingkan dengan varietas tanaman biasa.
“Transgenik bersifat alami”
Alam secara genetis memodifikasi dirinya sendiri. Setiap generasi baru tubuh menerima sebagian kecil dari mutasi genetik acak. Kadang-kadang mutasi ini dapat menyebabkan penyakit atau kematian tubuh, dan kadang-kadang memberinya keunggulan dibandingkan orang lain. Ini adalah mekanisme evolusi yang penting. Kita dapat mengatakan bahwa kita semua adalah mutan yang dimodifikasi secara genetik relatif terhadap orang tua kita.
Manusia sendiri telah melakukan intervensi di alam untuk waktu yang lama. Sejak zaman kuno, ia mencoba menabur benih tanaman yang, misalnya, memberi buah lebih besar atau tahan terhadap embun beku. Kemudian, ia belajar untuk mencampur varietas dan mendapatkan tanaman dengan properti baru. Mutagenesis telah menggantikan hibridisasi ketika tanaman terkena radiasi atau bahan kimia khusus untuk mempercepat proses mutasi - ini adalah cara kerja pemuliaan modern.
Rekayasa genetika bekerja lebih dapat diprediksi dan efisien.
Jika seleksi didasarkan pada perubahan genetik acak dan seleksi buatan, maka rekayasa genetika adalah tindakan penciptaan yang rumit.
Manusia bukan satu-satunya yang secara genetik memodifikasi organisme lain. Jadi, beberapa bakteri tanah menanamkan bagian DNA mereka dalam genom sel tanaman sehingga mereka menghasilkan nutrisi yang mereka butuhkan. Pada 2015, tim peneliti menemukan sisipan semacam itu di semua sampel ubi jalar yang dibudidayakan (ubi jalar).Artinya, orang telah makan tanaman transgenik dengan gen bakteri selama ribuan tahun dan bahkan tidak curiga!
“GMO merupakan ancaman bagi lingkungan”
Untuk melindungi tanaman kentang dari hama, pestisida - insektisida khusus disemprotkan ke ladang. Pada saat yang sama, artropoda yang tidak bersalah mati, ekosistem di sekitar ladang tersebut hancur. Kentang yang dimodifikasi secara genetik menghasilkan protein yang beracun bagi hama di dedaunan (tetapi tidak pada umbi), jadi tidak perlu untuk pestisida ini.
Contoh lain. Kotoran babi biasa mengandung zat yang meningkatkan pertumbuhan alga, akibatnya, badan air yang paling dekat dengan peternakan babi mulai "berkembang", dan ikan dan organisme akuatik lainnya mati di dalamnya. Babi yang dimodifikasi gen (Enviropig) mengasimilasi zat ini, sehingga mencegah bencana lingkungan lokal.
"GMO adalah konspirasi perusahaan transnasional"
Banyak penentang transgenik percaya bahwa penciptaan transgenik adalah bagian dari konspirasi rahasia. Diduga, korporasi transnasional menyuap para ilmuwan, jurnalis ilmiah, editor dan pengulas jurnal ilmiah, perwakilan resmi Organisasi Kesehatan Dunia dan pendukung rekayasa genetika lainnya demi mendapatkan keuntungan super, sehingga mereka tidak dapat dipercaya.
Sangat sulit untuk meyakinkan orang yang percaya pada teori konspirasi. Tetapi mereka dapat diberikan apa yang mereka sukai lebih dari yang lain - teori konspirasi yang berbeda, atau mungkin bahkan tiga atau empat.
Pabrik pestisida mungkin terlibat dalam konspirasi melawan GMO. Lagi pula, jika tanaman GM belajar untuk melindungi diri dari hama serangga atau gulma, maka pestisida terhadap mereka akan berhenti membeli.
Tetapi bagaimana jika ketidakpercayaan GMO bermanfaat bagi perusahaan transnasional yang menghasilkan benih tanaman GM? Jika laboratorium independen menampilkan varietas tanaman GM baru, maka karena hambatan birokrasi dan ketidakpercayaan publik, lebih mudah baginya untuk menjual paten ke perusahaan yang sama, daripada mendirikan perusahaan dan meluncurkan produk di pasar.
Mungkin ini adalah perusahaan makanan organik besar yang mengeksploitasi buta huruf konsumen dan penggemar mitos tentang GMO untuk menjual produk "alami" mereka dengan sukses besar?
Gagasan bahwa Anda harus selalu mencari kekuatan yang bermanfaat harus diperlakukan dengan sangat hati-hati.
Hal yang paling penting
Makanan yang dimodifikasi secara genetik yang disetujui untuk dijual tidak lebih berbahaya daripada yang konvensional. Sejumlah percobaan bahkan pada beberapa generasi hewan tidak menunjukkan bahaya.
Alasan utama penolakan bioteknologi modern adalah ketakutan akan hal yang tidak diketahui. Penulis mendesak pembaca untuk tidak menjadi korban ketakutan yang disebabkan oleh ketidaktahuan, tetapi untuk bergabung dalam penemuan ilmiah, terlibat dalam sains dan berbagi pengetahuan ilmiah dengan orang lain.